​آهار

​آهار(starch) مایعی که از نشاسته (یا موادی مانند: آرد برنج، کتیرا، لعاب خطمی، لعاب به­دانه، سریشم ماهی، و...) می­‌گیرند و به کاغذ می­‌مالند تا محکم و برّاق شود و آن را صاف و نرم نموده تا قلم به‌راحتی بر سطح آن بلغزد. روش کار بدین‌صورت است که ابتدا نشاسته‌ی سفید را در آب حل کرده و می­‌جوشانند و محلول را با وسیله­‌ای آن­قدر به هم می­‌زنند تا به قوام آید و قابل‌استفاده شود. پس از مدّتی جوشیدن، قطره­ ای از محلول را در میان دو انگشت می‌­مالند؛ اگر با به هم زدن انگشتان، آن دو به هم بچسبند، نشانه‌ی رسیدن و قوام آهار است وگرنه دوباره باید بجوشد. سپس کیسه­‌ی پارچه‌­ا‌ی (ماند متقال سفید) بر دست کرده و آهار تقریباً سرد شده را به‌آرامی بر سطح کاغذ می­‌مالند.[۱]

۱- قلیچ‌­خانی، حمیدرضا (۱۳۷۳)، «فرهنگ واژگان خوشنویسی و هنرهای وابسته»، تهران: روزنه، ص۴.